Si ottiene essiccando il sale marino lavato centrifugato grosso in appositi forni ad una temperatura di circa 220° centigradi. Perde così la maggior parte dell’umidità e delle impurità. Il prodotto uscito dal forno (detto di “sopravaglio”) viene passato al vibrovaglio per la riduzione della granulometria (da 0 a 1 mm ca.). Il sale fino è utilizzato per uso alimentare.
Scheda tecnica
Origine
- Contiene
- Sale marino
Aspetto
- Forma/colore
- cristalli bianchi
Dimensioni
- Granulometria (% distribuzione tipica)
-
mm % > 1,0 < 3 1,0÷0,0 97÷100
Caratteristiche chimiche (% valori tipici)
- % umidità
- 0,3
- % insolubile in H2O
- 0,08
- NaCl (cloruro di sodio)
- 99,56
- Ca (calcio)
- 0,1
- Mg (magnesio)
- 0,06
- SO4 (solfati)
- 0,21
- K (potassio)
- 0,030
- As (arsenico)
- –
- Cd (cadmio)
- –
I valori qui riportati sono puramente indicativi della tipologia di prodotto.