Il salgemma per uso alimentare viene estratto dai giacimenti di salgemma tramite una particolare macchina denominata “minatore continuo”. Una volta estratto, viene frantumato e ridotto in diversa granulometria: salgemma fino, medio e grosso.
Scheda tecnica
Origine
- Contiene
- Salgemma
Aspetto
- Forma/colore
- aspetto cristallino, colore bianco
Dimensioni
- Granulometria (% distribuzione tipica)
-
mm % GROSSO > 3,2 15 3,2÷1,5 70 < 1,5 15 MEDIO > 1,3 15 1,3÷0,4 80 < 0,4 5 FINO > 0,7 5 0,7÷0,16 90 < 0,16 5
Caratteristiche chimiche (% valori tipici)
- % umidità
- –
- % insolubile in H2O
- –
- NaCl (cloruro di sodio)
- 99,0
- Ca (calcio)
- 0,2
- Mg (magnesio)
- 0,1
- SO4 (solfati)
- 0,7
I valori qui riportati sono puramente indicativi della tipologia di prodotto.